粉皮是哪里的特产 粉皮靠肉是哪的特色？

粉皮靠肉是东北家常菜品，制作原料主要有猪肉等， 主料：里脊肉150g ，绿豆粉皮1张， 木耳8颗 ，黄瓜1段 辅料：葱3段， 姜3片， 蒜1颗 ，干辣椒1个 ，鸡精1匙 ，香油5滴， 香菜3根 ，大料1颗 ，生抽1匙， 水淀粉1勺， 热水500ml ，鸡蛋清1个 ，料酒1匙 步骤 ：1.备料：里脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用 ，2.锅里放油，九成油热，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水 ，3.依次放入腌制的肉片，绿豆粉皮、木耳 ，4.大火烧开，中火炖5分钟，放入黄瓜、香油、香

粉皮靠肉是哪的特色？

粉皮靠肉是东北家常菜品，制作原料主要有猪肉等。 

主料：里脊肉150g ，绿豆粉皮1张， 木耳8颗 ，黄瓜1段 

辅料：葱3段， 姜3片， 蒜1颗 ，干辣椒1个 ，鸡精1匙 ，香油5滴， 香菜3根 ，大料1颗 ，生抽1匙， 水淀粉1勺， 热水500ml ，鸡蛋清1个 ，料酒1匙 

步骤 ：

1.备料：里脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用 。

2.锅里放油，九成油热，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水 。

3.依次放入腌制的肉片，绿豆粉皮、木耳 。

4.大火烧开，中火炖5分钟，放入黄瓜、香油、香菜调味即可出锅 。

5.出锅装盆。

是河北的一道名菜。

粉皮烤肉是一道家常菜，主要是以猪肉和粉皮为主料，汤鲜味美的菜品。粉皮是选用的红薯粉皮，提前泡发，晶莹剔透，肉片嫩滑，汤汁鲜美，配馒头、配米饭都不错。

粉皮是由什么做的？

粉皮是红薯淀粉、木薯淀粉、筋力源制作而成的。粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放。具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。粤西粉皮以大米为原料。